第四步：挤干净水分后放入盆中，淋一点食用油，分次少量加入面粉，变加边搅拌。每加一次都要搅拌均匀，最后让每根胡萝卜都裹上面粉，且都不粘连，像这样就可以了。

第五步：放入笼屉里，均匀的铺开，冷水上锅，水开后大火蒸五分钟即可。时间到关火，倒入盆中晾凉，用筷子搅散。放入刚才切好的蒜末、葱花和干辣椒丝。加一勺鸡精、一勺花椒面、刚才腌制加了盐了，现在就不用加了。

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